尖椒肉片
适合爱吃辣的童鞋,是米饭的好搭档!
原料:精肉、尖椒、盐、鸡粉、老抽、生抽、料酒、姜、蒜瓣、生粉、花椒、胡椒粉、食用油。
做法步骤:
第1步、准备食材,精肉切片,尖椒切滚刀,姜蒜切片
第2步、肉片加入少许老抽,胡椒粉,生粉,半茶匙料酒拌匀腌制十分钟
第3步、起油锅倒入适量的油烧至五成热下肉片划散炒至变色捞出备用
第4步、锅里留少许底油下花椒爆香
第5步、放入姜蒜爆香
第6步、加入尖椒一起煸炒放入四分之一茶匙盐炒两分钟
第7步、加入肉片翻炒均匀
第8步、加入一茶匙生抽和四分之一茶匙鸡粉调味翻炒两分钟即可
第9步、成品
厨娘宋宋 的作品。