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食材:茄子1根、盐1匙、生抽2匙、醋1匙、白糖2匙、花椒油1匙.香油1匙、大蒜半个、小葱2根、青椒I个、红椒1个
1、茄子切成细条后,撒点盐腌一下,茄子容易软和入味.青椒、红椒、大蒜、小葱切末。
2、将茄子切条放到锅中蒸熟。
3,蒸好的茄子从锅里取出。
4, 碗中倒入盐、生抽。醋、糖、花椒油、香油淋在蒸好的茄子上。
5,锅中入油,加辣油.青红辣椒丁、蒜末,小葱煸香。
6、将妙好的青红椒粒撒在茄条上即可
喜欢辣的还可以增加些干辣椒丝